Nagu vormiroogadega ikka, saab sinna panna kõike, mida parasjagu kapis leidub ja mis meelepärane on. Mina valisin kasutatavad toorained selle järgi, et tulemus saaks maitsev, ent samal ajal mitmekesine.
2022. aasta kala on ahven, seetõttu üritame käesoleval aastal ahvenaid võimalikult palju kasutada ka Kalastaja toidurubriigis. Otsa teeme lahti soolatud ahvenafileedega.
Kui ühel jaanuaripäeval Hannoga jälle kalalt tulime, rääkis ta, et tegi kodus praeahvenat ja jõi kõrvale Märzeni käsitööõlut. Seda kuulates tuli ka minul kange õlleisu peale ja oli vaja kohe sammud poe suunas seada.